如果说川菜代表团第一天的10万营业额让各大代表团颇为惊讶,那第二天13.3万营业额登顶当天营业额榜首,那就是震惊了。
要知道第二天的人流量比起第一天并无太大区别,粤菜代表团基本持平的营业额已经证明了这一点。
川菜代表团营业额突然增长三万,着实让所有人都有些不解。
“师爷,川菜代表团该不会要跟我们争冠军吧?”曾妙萍嘀咕道。
罗坤神色凝重道:“看这势头,应该是想争一争,咱们虽然有两万四的优势,但也不是万无一失的,今天还是得想办法多搞些营业额才行。”
“咱们今天倒是多准备了一些点心,但川菜代表团也不可能把营业额搞到十五万以上吧?昨天我看他们已经忙得团团转了。”有人接过话道,并没有太过担忧。
众人转身准备走,结果一回头便看到了周砚抱着周沫沫,旁边还站着陈代禄。
粤菜代表团众人表情略显尴尬。
“罗大爷,曾姐。”周砚倒是微笑着打招呼。
周沫沫也跟着礼貌喊人。
“哎,小周,你们也才刚过来啊?”罗坤笑着应道。
“对,来看看榜单嘛。”周砚点头,竖起大拇指道:“你们粤菜太稳了,两天都干了十三万多,不愧是老大哥!”
罗坤看着他笑眯眯道:“那你可太谦虚了,你们川菜才厉害,第一天十万,第二天还能冲到十三万,这是准备冲击冠军啊?”
“冠军那可太远了,我们就想着来一次的机会不容易,能多卖点就多卖点,多给国家挣外汇嘛。”周砚正色道,“你想,冠军也才多五千奖金,拼什么命啊。”
粵菜代表团的人闻言微微点头,这话倒是在理,都是为了给国家挣外汇呢。
罗坤看了眼周砚,笑而不语。
陈代禄默默把目光挪开,不敢和粤菜代表团的人对视,怕自己忍不住笑出来。
早上大家都忙,走到摊位那便各自分开了。
罗坤路过川菜摊位的时候脚步放慢了几分,看着那已经冒着热气的蒸笼,忍不住笑道:“这小子,嘴巴说的比唱的好听。”
“今天星期天,人流量肯定比前两天更好,咱们多做些点点心,今天争取也多做些营业额!”
“好。”粤菜代表团这边应了一声,也是跟着忙活起来。
“来了啊。”毛树云他们看着周砚他们过来,笑着招呼。
“不好意思啊,不知道大家来的这么早,我来的太晚了。”周砚有些不好意思道。
毛树云笑了笑道:“这有啥子嘛,我们都说好了的,让你带着沫沫多睡会,娃娃更要休息好,我们上了年纪,本来就没啥子觉的。”
“师父,我还是困得住哈。”吴海涛在旁打着哈欠说道。
毛树云白了他一眼:“你作为一个墩子,厨师都开始干活了,你肯定也要干的嘛,年纪轻轻,你还想偷懒不成?”
“师父,你这多少有点双标了..……………”吴海涛弱弱道。
毛树云根本不理会他了。
吴海涛转而跟周砚说道:“周师,猪头和猪耳朵这些我们刚刚已经基本处理出来了,素菜等会我来整,你只管就行了,这样你早上就能腾出时间来做蛋烘糕。”
“要得,涛哥,辛苦了啊!”周砚伸手拍了拍他的肩膀,涛哥这人没得说,干活确实是一把好手,不光利落,干的也漂亮。
猪蹄全部用喷枪烧了毛,然后再洗刷出来,确保一根猪毛都不会有。
48一根的卤猪蹄,还是得把细节做到位。
人气旺是能带来生意和关注,但也会被放到显微镜下聚焦观察,然后导致口碑崩塌。
这样的事情,周砚当网红的时候可见过太多了。
所以这两天他一直在和代表团的师傅们强调,一来是注意个人卫生和形象,二来是不管多忙都要保证出餐的效果。
都是老师傅,只要有心注意,目前来说还是做的挺好的。
周沫沫跟吴海涛说道:“涛哥,昨天瑤瑤姐姐来找我们玩了,我们还去海边散步,然后去吃了猪杂粥和香排骨,好好吃哦!
而且我们最后还没花钱,有个本地的朋友来找我要了个签名,然后就偷偷请我们吃了。”
“瑤瑤?”
“就是我锅锅的女朋友,上回给你看过的,很漂亮的那个。”周沫沫给他解释道。
“好啦好啦,我知道你锅锅昨天晚上牵着美女的小手去散步,还免费吃了顿好吃的了。”吴海涛的笑容中透着一丝无奈,那会儿他应该还在帮忙杀鸭子、腌鸭子......
真是人比人,气死人啊。
周师命真好。
周砚一边系围裙,一边说道:“咱们今天还是得努力一把,粤菜代表团对我们已经有所防备,估摸着今天也会尽量去冲更高的营业额。”
毛树云淡定道:“尽人事,听天命,我们也已经做好了准备,不管最后结果如何,都能接受。’
“对,冲冠军是目标,但不管是我们还是粤菜代表团,终究都是中国菜嘛。”丁堰跟着点头,“当然,是我们就更好了,多个冠军头衔,还能多五千港币奖金呢。”
众人闻言纷纷笑了,眼里皆燃起了斗志。
他们从昨晚就开始做准备,今天早上五点就到场了,他们是准备更充分的进攻方,不是没有一战的可能。
周砚先开始卤肉,吴海涛他们给他抢出来的时间,必须好好利用起来。
今天的卤猪蹄他定了两百四十个,准备分三锅卤,早上先卤一锅,从上午就开始卖,要是卖得好的话,午高峰的时候再卤一锅出来卖。
卤猪蹄可以说是确定性最高,一次性成菜最快的单品了。
蛋烘糕一轮四个四个的烘,但卤猪蹄一锅就可以出八十个。
华苑酒家的这个大卤锅真是帮大忙了,最近有人问起以后上哪吃卤味,周砚都是直接给推的华苑酒家。
投桃报李嘛,庄华宇这一万块,他得让他赚回来。
客人是从七点钟开始陆续入场的,首要目标是刚出炉第一轮点心的粤菜餐厅,不少人都是来吃早点的。
这个时候,周砚这边第一轮卤菜也跟着出锅了。
卤牛肉、猪头肉、卤猪耳朵一一捞出锅,用簸箕装着,色泽棕红油亮,热气蒸腾,裹着卤香飘散开来,惹得一旁正在排队买点心的客人频频回头。
周砚见状,立马高声吆喝起来:“刚出锅的卤肉,香得很,巴适得板!切一盘,配点心,简直安逸惨了——”
周沫沫凑过来,把小手拢成一个小喇叭,也跟着喊道:“和卤猪蹄一样好吃哦~~切好了,淋上卤水,特别特别的香!”
兄妹俩一唱一和,还真是一下子引来了不少目光,跟着便有客人点了点心,径直过来点卤肉的。
热卤还是有些说法的,刚出锅的热切好了,淋上一勺卤水,那味道,谁吃谁知道。
“切一份猪头肉,再要一份牛肉。”有个客人过来,笑着问道:“卤猪蹄有没有啊?我女儿这两天一直在念卤猪蹄。”
周砚道:“卤猪蹄得等下一锅,九点钟左右能卤好,你要的话就得早点过来排队,点的人多,卖的特别快。”
“行,那我先尝尝这个卤猪头肉和卤牛肉。”男人点点头。
热卤配点心,那当真是天作之合,非常适配早茶。
老吃家都懂的,粤菜摊位的打冷还没做出来呢,川菜摊位就成平替了。
这一幕把粤菜代表团看得一愣一愣的。
“罗师傅,他们这样是不是有点过分啊?”有人不忿道。
罗坤笑道:“这有什么,你点心做好了也吆喝嘛,本来人家客人来美食节就是想多尝几样吃的,人家也从来没有不让客人往我们这边走,做人不能太贪心。”
周砚上手切肉打包,一边跟吴海涛和郑显芳说道:“涛哥、郑师,卤肉切好之后加一小勺卤水,带点卤油,这样热吃的口感和味道都会更好一些。如果客人要的大份,就问他们要不要分装,冷吃汤汁就不能太多。”
“要得。”两人听得连连点头,完全听从周砚的安排。
“锅锅,那我先上去了,你等会给我做一个芽菜肉馅的蛋烘糕呗。”周沫沫跟周砚说道。
“今天不吃奶油肉松了?”周砚笑问道。
周沫沫理所当然道:“早上我想吃点咸的,我刚刚特意少吃了点早餐呢,留着肚子等会吃我们自己的东西。”
“要得。”周砚点头,小家伙都快成老吃家了,还知道早上先来一个咸的蛋烘糕没那么腻。
林婉茹上前,护着周沫沫爬上高脚椅,还贴心的帮她整理好裙摆。
“周三碗!”
立马有人围了过来,以年轻姑娘居多。
“你好啊,小姐姐,你的眼睛好漂亮啊,上面抹了星星吗?”
“姐姐,你的耳环和你的脸好搭哦,显得脸小呢。”
“耶!拍照不要钱,不过你可以尝尝我们家的东西,超好吃的~~”
“这是我锅锅,是不是特别帅?介绍对象?不得行,他有对象了。”
小家伙可能聊了,从妆容聊到穿搭,有时候还要配合拍个合照,甚至有希望她介绍对象的。
跟段语嫣混了几天,小家伙都懂什么叫眼妆,什么叫口红了。
“他好可爱啊,而且真的好会聊天,比我那个只会“嗯”的男朋友会给情绪价值多了!她一眼就看到了我今天画了半个小时,卸了三次的眼妆!"
“可不是嘛,还知道大耳环显脸小,以后我就戴这种款式的耳环了,焊死在耳朵上!”
“我只在意一件事,那帅哥竟然已经有女朋友了!这一款我是真喜欢啊,哭了哭了......”
“这个就是蛋烘糕?昨天我在电视上看到了,我想点一个尝尝,据说奶油肉松的巨好吃!”
姑娘们议论纷纷,已经在蛋烘糕前排起了队伍。
周砚先给周沫沫做了一个芽菜肉馅的,小家伙吃得相当满意,但给大家推荐的时候,还是推奶油肉松和红豆洗沙的比较多。
“芽菜肉馅好吃,但它是咸的哦,你们要是吃不惯又咸又有点甜的,那就点另外两样。”
连带着波丝花篮和锅盔也陆续开张了。
周砚用热卤带了一波节奏,周沫沫再带了一波节奏,川菜摊位这边的排队热情渐渐高涨起来,比昨天来的要更快一些。
尤其是蛋烘糕,年轻姑娘们的热情相当高。
周砚随口问了一声,原来昨天的亚视报道中,有介绍到川菜摊位新推出的蛋烘糕,等于是用电视给他们打了个响亮的广告。
港岛毕竟就这么大,美食节算是岛上这段时间的一件值得跟踪报道的新闻,而周沫沫都快变成亚视这些天的收视率保障了,只要是报道美食节相关新闻,都会给她不少镜头。
庄华宇的老婆钟楚萍是亚视监制,这就叫朝中有人好做官。
今天周砚给周沫沫列了一个吃播表,分早、中、晚三场,分别吃不同的东西,好促进交易。
蛋烘糕是第一个,效果显著,已经成功把队伍拉起来了。
接着她又给大家展示了一下波丝花篮。
今天她拆开了一个盒子,先拿着花篮给大家展示,然后直接吃了起来。
花篮里插着的糖花分给前排的小姐姐,一边说道:“这个花花是用糖糖捏出来的哦,好看又好吃。”
“然后这个提手也是糖糖做的,同样是可以吃的。”
“花篮呢是炸出来的,这个叫波丝糕,炸了之后就变成这样网一样,我吃给你们听一下吧。”周沫沫凑上前咬了一口。
“咔嚓!”丝丝是脆的,听得到的口感,小家伙跟着道:“甜甜的,但又没有糖糖那么甜,还有股香味,所以波丝花篮既好看又好吃。”
“波丝糕是有特惠价的,姐姐们要是两人凑一起买,只要58两个,一个人单独买的话是38哦……”
周砚在旁疯狂翻蛋烘糕,不时看一眼周沫沫,脸上难掩骄傲和欣慰。
小家伙可太会了,可惜生不逢时,不然高低得是个百万up主,头部带货主播。
销冠这一块,还是相当权威的。
大早上的,愣是把波丝花篮又带成了热销单品。
没办法,谁能拒绝一个又好看又好吃,拼单还能省9块的波丝糕呢?
小盒子一装,提回家就是来过美食节的证明。
苏静今天请求支援了,鉴于川菜档口昨天拿下了全场最高营业额,会计事务所给苏静加派了一名会计,就专门盯着凉菜区,只管卤菜、咸菜和夫妻肺片,另外两个方向由她负责。
没办法,川菜代表团已经表态要争冠了,这两天她吃了好几顿免费饭了,本着负责的原则,苏静也想他们能取得一个好成绩。
经过这两天的相处,她已经把自己之前对川菜的一些偏见全部消除了。
四川人身上有股不服输的韧劲,也让她颇为佩服。
昨天她交报表的时候有跟同事聊过天,川菜代表团可以说是最有活力、应变能力最强的代表团了。
相比之下,同为八大菜系的浙菜、闽菜,一天营业额还不到五万。
浙菜这边全靠知味观的点心撑场面,但因为点心师来得少,营业额也就基本见顶了,没粤菜这么强。
她跟了两天,没见川菜代表团抱怨过一句,凑一起都在商量如何增加菜品,如何冲更高的营业额。
她还真有些期待今天川菜代表团的营业额,能不能逆袭粤菜代表团。
拭目以待。
“瑤瑤,你昨天真去找周砚和沫沫了?”
今天段语嫣自己开车,侧头看着坐在副驾驶的夏瑶问道。
“对,昨天下了班不是太晚,我就去酒店找他们了。”夏瑶点点头,给自己补了个颜色相对淡雅的口红。
“酒店!”段语嫣的声音拔高了几分,一脸关切道:“你该不会被周砚那小子骗了吧?他可不是好人!以我多年的阅片经验来说,一般他会先邀请你上去坐一会,然后去洗澡,说自己的衣服没有拿,让你帮忙递一下,你要是照
做了,那浴巾就会突然掉落,色诱你。
然后更过分的来了,他还会说这浴缸很大可以一起洗澡啊,这床也很大,可以一起睡觉,天太黑了怕你一个人回家不安全,不如在这边将就一晚………………”
夏瑶默默关上化妆镜,歪头看着段语嫣,表情略显古怪。
前边堵车,段语嫣踩了一脚刹车,扭头看着夏瑶:“瑶瑶,你这表情,不会都被我说中了吧?你答应了?周砚这狗男人欺负你了?我就知道他不是好人!”
“噗——”夏瑶笑出了声,“没有,语嫣,你怎么脑补了那么多啊?再说了,沫沫还在的嘛。
“就是沫沫还在,他还做出这么禽兽的事情,才更过分!”段语嫣咬牙切齿道。
“他不一样,他不是这种人。”夏瑶摇摇头。
“完了,一般说这话的都是爱情蒙蔽了双眼。”
“沫沫倒是跟我说浴缸很大可以一起洗澡,这床也很大,可以一起睡觉,不过我没答应。”夏瑶笑盈盈道:“我们逛海边去了,然后还去吃了一家很不错的猪杂粥,下回我带你去吃吧,猪杂粥很鲜,豉汁排骨可好吃了。吃完他
们还给我送回了家,你今天不是来我家楼下接的我吗。”
“对哦。”段语嫣点头,然后很快回过神来:“你们去吃宵夜都不喊我?我最爱吃猪杂粥了!”
“我也是临时起意嘛,想着这么晚了......”
“算了算了,我也不想看你跟周砚腻腻歪歪。”段语嫣踩了脚油门跟上前车,一脸认真道:“下次我们要是一起吃饭,我跟沫沫要坐在你们中间!”
已经十一点钟了,越往维港公园,路上越堵。
“今天好多人啊,感觉半个香江的人都来凑热闹了。”段语嫣看着前边缓慢挪动的车流,有点发愁:“我估计沫沫今天特别忙,都不一定有时间理我们。”
夏瑶微笑道:“他们今天要冲营业总额冠军,如果实在太忙,我们就自己逛吧,不能耽误事。”
“行,等会去跟沫沫打个招呼,吃个午饭,给他们支持一下营业额,下午咱们逛街去,晚上再来接她玩。”段语嫣说道。
“行。”夏瑶点头。
路上堵了点,但顺利把车停下了。
两人随着人群向里走去,前后的人流都看不到头。
周日的维港公园本就热闹,今天叠加了美食节,人流量相当夸张。
段语嫣挽住了夏瑶的手,跟她介绍道:“沫沫他们在9号摊位,第一排第二个摊位,位置相当好,其实比1号摊位还要更好一些,这是沫沫抽签抽到的呢,小家伙的运气可好了。”
“最好笑的是,周砚竟然在摊位前边给沫沫安排了一张高脚椅......”
“你看!那个被围住的就是他们的摊位,瞧见沫沫没有?”
夏瑶顺着段语嫣手指的方向看去,一眼便瞧见了摊位转角处立着的高脚椅,椅子是一张圈椅,刚好把周沫沫环住,但一点都不挡视线。
小家伙穿着小裙子在上边坐着,正面带微笑的跟前排的客人摆龙门阵呢,有人递过来一张报纸,她还在上边刷刷签了个名,又跟人合了个影。
“周三碗都成小明星了,要签名,拍合照,人气可高了。”段语嫣笑着说道。
夏瑶点头:“昨天晚上吃宵夜,有个人拿着有她照片的报纸找她签名,然后悄悄把账给我们结了,我们已经沾到沫沫的光了。”
“没办法,小家伙太讨人喜欢了。”段语嫣挽着夏瑶,到川菜摊位前方队伍最后排着,前边还有二十多号人,这还只是正面一面的队伍,另外两面规模也差不多。
队伍是横着排的,有工作人员负责维持秩序,横着都排了两行,而且后方排队的人数还在增加。
夏瑶已经看到了沫沫侧后方站着,正在做蛋烘糕的周砚。
“蛋烘糕!新上的吗?!”段语嫣也瞧见了,眼睛随即亮了起来,“在嘉州的时候,这可是我最喜欢的甜品!嘉州的蛋糕用的全是硬奶油,叫什么麦淇淋,口感特别差,反倒是街头卖的蛋烘糕特别好吃,口味还多。”
“是啊,我们学校后门也有一个孃孃做的蛋烘糕特别好吃,离开了川渝,其他地方都吃不到呢。说起来,我也好久没吃了,没想到周砚还会做。”夏瑶闻着蛋烘糕的香味,也是一脸怀念。
“夏瑶?”这时,前边突然传来一道有些惊讶的声音。
夏瑶将目光从周砚身上收回,才注意到队伍向前走动,林妍和七八位设计部的同事刚好转到了她们的正前方,这会纷纷看向了她。
“林姐,这么巧。”夏瑶微笑和林妍等人打招呼,有点意外,但表情并没有太大的波动。
“是啊,挺巧的,这么多人都能碰见。”林妍微微点头,看了眼夏瑶身旁站着的段语嫣。
“夏瑶,你不是说今天约了从内地过来的男朋友,所以没时间参加部门聚会吗?”蔡华看着夏瑶,语气中带着几分嘲讽:“你男朋友呢?怎么没看到人啊?你该不会是不想参加部门聚会,随便编造的理由吧?”
其他同事闻言,看着夏瑶,表情有些微妙,这确实是那天夏瑶说的话。
林妍没说话,但同样看着夏瑶,似乎在等她解释。
段语嫣黛眉微蹙,看着眼前这个身材微胖,气质有些阴柔的男人,已经忍不住想怼人了。
夏瑶却是微笑开口:“我没有编造理由,我今天确实是过来找我男朋友的,他就在你们身后。”
“身后?”
众人一脸疑惑的回头,便看到操作台里站着的青年厨师正微笑看着他们,目光越过他们,落在了夏瑶身上,“瑶瑶,你们过来了啊。”
设计部众人看着周砚,盯住了那张脸,又回头看了看夏瑶,眼睛顿时瞪大了几分。
等一下!
这个男的不是那天他们看电视的时候看到的,拿了表演赛最佳厨师,还作为代表发表感言的青年厨师吗?!
真人长得又高又帅!
难怪连蔡生都想招揽他去当演员。
他......竟然是夏瑶的男朋友?
夏瑶口中那个月收入三万港币的内地老板!
女同事们脑海里闪过的第一个念头,是:“夏瑶吃得太好了吧?”
蔡华下意识地挺直了腰杆,吸了一下肚子。
夏瑶落落大方道:“给大家介绍一下,这是我的男朋友周砚。
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